“鸡寓意大吉大利，有无鸡不成宴的说法。今天做的烤鸡是先煮后烤，做法不难，但时间比较长，所以要提前准备。做出来后成品色泽均匀，还是一股淡淡的茶香味，非常的好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶香烤鸡的做法步骤
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1将鸡冲洗干净，沥干水份。 -
2将五香粉和盐抹在鸡身内外，在腹肚中塞入拍碎的葱姜，静置腌渍2小时。 -
3葱、姜、茶叶备好。 -
4将腌过的鸡洗去上面的盐和五香粉，放入锅内煮。 -
5加入葱、姜和料酒，将鸡煮熟。 -
6煮熟后捞出，趁热将老抽和蜂蜜调成汁，均匀地涂抹在鸡身上。由于家有老人所以煮的比较烂。 -
7在烤盘里铺上锡纸，放上大米、红糖和茶叶。 -
8放上烤架，再放上鸡一起放入烤箱，烤箱250度烤10分钟即可。
小窍门
时间不需要煮太久，熟了即可。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
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