“菠菜老掉或者很多，怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗，怎么处理?菠菜榨成菠菜汁，和面团，做成一道即营养又美味的，纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
菠菜香肠包的做法步骤
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1菠菜洗净。 -
2榨汁机榨菠菜汁。 -
3香肠2根蒸熟，切小块。 -
4温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。 -
5倒菠菜汁45克。 -
6加面粉500克。 -
7揉成光滑的面团(揉一百下以上) -
8放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。 -
9发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。 -
10包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。 -
11蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了) -
12大火蒸15分钟，焖5分钟即可。 -
13品尝。
小窍门
手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
包子