食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芦蒿炒香干的做法步骤
-
1江南到了春季芦蒿大量上市了，最简单的就是炒香干了。 -
2清理，洗净。 -
3蒜切片，香干切条。 -
4起锅放油，下蒜片爆香。 -
5下入芦蒿和香干，翻炒。 -
6烹少许料酒，生抽，盐，糖，鸡精调味炒熟即可。 -
7出锅，成品。
小窍门
芦蒿属本草，篙草味较重，所以要大火快炒，才好。此菜清香爽脆，很有春天特色。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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