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诗文 时蔬夹饼
释义
时蔬夹饼的做法
“秋天丰收的季节,一些绿叶蔬菜也在此时上市,利用新鲜的小菜做点简单又营养小菜给家人。妈妈年纪大了,喜欢软又易消化的吃食,便用最简单的方法做了这款小饼,妈妈非常喜欢。”

食材明细

主料
  • 面粉 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 红椒 25克
  • 黄瓜 25克
  • 生菜叶 5片
  • 清水 190克
辅料
  • 水淀粉 15克
  • 黄翠仙鸡枞油腐乳 20克
  • 微辣 口味
  • 烙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

时蔬夹饼的做法步骤

  • 时蔬夹饼的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、鸡蛋、生菜叶、红椒和黄瓜。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋去壳打散后加入水淀粉搅匀,红椒和黄瓜切条,生菜叶清洗干净。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:3
    3
    锅烧热,刷少许油,将蛋液倒入,转动锅使蛋液成圆形,小火烙熟即可。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:4
    4
    面粉中加入清水和成面浆,同样的方法,倒入锅中小火烙成一个个小饼。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:5
    5
    烙好的小饼,较软易消化。取出一个小饼铺在台面上。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:6
    6
    抹上一层油腐乳。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:7
    7
    再铺上鸡蛋薄饼。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:8
    8
    铺生菜叶和黄瓜、红椒,沿饼的边缘卷上即可。
  • 时蔬夹饼的做法步骤:9
    9
    新鲜的蔬菜夹饼好吃又营养哦。

小窍门

黄翠仙鸡枞油腐乳有点辣,不能吃辣的,可以换成其它的酱类。面粉中加入清水后,要仔细的和均,以防有大的面疙瘩。蛋液中加入水淀粉,可以增加蛋饼的韧性和细腻,也可以不加水淀粉的。蔬菜取用新鲜的就可以。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:16:37