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诗文
海绵蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面粉
50g
辅料
盐
2g
糖
30g
醋
几滴
干果
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
海绵蒸蛋糕的做法步骤
1
准备材料;鸡蛋里加醋和盐。打出大泡泡
2
打至这样加糖继续打发(糖分多次加入)
3
打发成细腻的泡泡就可以了。加入面粉翻伴均匀(记住是翻伴不是搅拌)(也可以直接用打蛋器打。但是面粉要慢慢的加入喔)
4
找个容器。刷上油或者垫上烘焙纸把面糊装进去。表面撒上干果就可以上锅蒸了。水开后10分钟就可以了
5
蛋糕非常的松软
小窍门
蛋白要耐心一点打发喔。糖要一点一点的加不要一次性加。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2026/1/12 12:29:04