“夏季家常菜：酱干烧肉。
天气热不知道吃什么？来，看过来，一道可口下饭菜满足你的味蕾…”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱干烧肉的做法步骤
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1主材和辅材切成合适大小。 -
2冷水下锅焯水，水开1-2分钟捞出备用。
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3冷锅下油，煸炒至表面微黄捞出。
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4下大蒜，姜，米椒，小火煸炒出香味。
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5加适量水，白糖调味，老抽提色，把焯好水的食材全部加入，打火烧开转小火。
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6加适量盐，味精，大火收汁。
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7捞出上盘，大功告成！一份美味下饭菜就做成了。
小窍门
1.焯水时间不宜过长，豆腐容易煮老。
2.煸肉的时候也要控制好火候，微微黄就可以，煸老了也吃不动。
2.煸肉的时候也要控制好火候，微微黄就可以，煸老了也吃不动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜