“口感软嫩，味道鲜美。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋带鱼的做法步骤
-
1鲜带鱼破洗、切段，放盐、胡椒粉、姜粒、料酒、淀粉拌匀，在七八成热油中炸定型捞出。 -
2泡姜切颗。 -
3油热小火，放泡姜颗、剁椒酱炒香； -
4下带鱼段，加水淹过鱼身，中火烧煮； -
5待汁烧过半，倒入调好的糖醋汁，洒葱颗； -
6大火收汁，亮油出锅。
使用的厨具：炒锅
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