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诗文
茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜
释义
食材明细
主料
青菜
350克
茶树菇
20克
鸡蛋
2只
瘦肉
120克
辅料
小苏打
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
清淡 口味
炒 工艺
数小时 耗时
高级 难度
茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜的做法步骤
1
食材:青菜、瘦肉(已清洗切成丝)、茶树菇(已泡发)、鸡蛋、瘦肉(已清洗切丝)。
2
将青菜掰开,加适量的小苏打。
3
放入清水浸泡片刻。
4
随后,将浸泡好的青菜洗净捞出。
5
放在案板上切开。
6
将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。
7
放在案板上切成段。
8
将鸡蛋打入碗中打成蛋液。
9
将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟捞出。
10
起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。
11
接着,再倒适量的油烧热,下入瘦肉翻炒翻炒至变色。
12
然后,加适量的料酒。
13
加适量的酱油。
14
合入切好的青菜和焯好的茶树菇翻炒翻炒至青菜断生。
15
最后,合入炒好的鸡蛋,加适量的盐。
16
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:42:17