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诗文
紫薯酥
释义
食材明细
主料
普通面粉
200克
猪油
80克
紫薯
适量
辅料
温水
50g
盐
3克
糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯酥的做法步骤
1
油酥揉至面团,都静置30分钟。
2
水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。
3
取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。
4
封口往下摁扁。
5
擀开成长条状。
6
卷起来,竖着放置再擀开成细长状
7
卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟
8
取一团擀开。
9
包上紫薯馅,用虎口挤压封口。封口往下放好。
10
撒上芝麻。
11
烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。
12
水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。
13
油酥原料。面粉100g、猪油50g。
14
紫薯蒸熟,碾碎。
15
水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。静置30分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/5/31 19:33:16