“凉拌土豆丝是我家最受欢迎的一道菜，每回拌一大盘子，都能吃光光。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1准备好食材，土豆削皮 -
2土豆用刨丝器刨成细丝
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3半根胡萝卜也刨成细丝，和土豆丝一起用清水把淀粉洗净
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4锅中水开，放入土豆丝和胡萝卜丝焯水30秒
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5捞出过凉
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6在准备花椒，麻椒，干辣椒，干辣椒掰成段
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7过凉的土豆丝中放适量盐和少许鸡精调味
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8炒锅放油，凉油时放入花椒和麻椒，小火炸香
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9当花椒和麻椒炸香后捞出不用，再放干辣椒段，炸香
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10拌好的土豆丝中放小半勺白醋和葱碎
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11把炸好辣椒的热油泼到葱碎上，然后拌匀
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12装盘，好吃的土豆丝就做好啦，这是独家秘方哦??
小窍门
土豆丝很细，焯水时间一定要短，否则土豆丝就不脆了
使用的厨具：炒锅
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