食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酸梅酱排骨的做法步骤
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1肋排两条 -
2切块，水烧开，在开水里焯一下 -
3把肋排冲洗干净，滤去水分 -
4坐锅起油，放生姜片爆香，倒入排骨煸炒 -
5加适量黄酒去腥，倒入生抽，加一粒八角，大火 -
6加适量冰糖和盐（不要太多，后面的酸梅酱也有一定甜度）加两汤匙酸梅酱，翻炒 -
7加适量鸡精，改小火收汁 -
8等汤汁变得如图一样粘稠，就OK了
使用的厨具：汤锅、不粘锅
所属分类：
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家常菜
私房菜
常见菜式
荤菜