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诗文
榨菜肉丝面
释义
“今天来个榨菜肉丝面,鲜~咸~香~”
食材明细
主料
榨菜
一袋
肉
一块
面粉
300克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
一勺
生抽
一勺
淀粉
一勺
盐
适量
鸡蛋
一个
黑豆芽
200克
原味 口味
未知 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
1
准备食材,今天我在超市了买了一些黑豆芽,还不错。
2
面粉里放一个鸡蛋,少许盐。
3
和成较硬的面团。
4
豆芽烫好捞出过凉,肉切丝,葱蒜改刀,姜切末。
5
把面团擀成面条,备用。
6
起锅烧油,煸炒肉丝。
7
肉丝变色放葱姜蒜,料酒。
8
炒香后放入榨菜丝,蚝油和生抽。
9
煸炒片刻,加入没过榨菜的水,加适量的盐。
10
水开后放入水淀粉勾芡。
11
盛出备用。
12
水开下面条。
13
煮熟捞出,过凉。
14
面条捞出,碗里放豆芽和榨菜肉丝卤,很棒的面做好啦。
小窍门
榨菜本身有盐,根据自己的口味酌情添加盐调味。
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更新时间:2026/5/20 1:59:07