“今天来个榨菜肉丝面，鲜～咸～香～”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
-
1准备食材，今天我在超市了买了一些黑豆芽，还不错。 -
2面粉里放一个鸡蛋，少许盐。
-
3和成较硬的面团。
-
4豆芽烫好捞出过凉，肉切丝，葱蒜改刀，姜切末。
-
5把面团擀成面条，备用。
-
6起锅烧油，煸炒肉丝。
-
7肉丝变色放葱姜蒜，料酒。
-
8炒香后放入榨菜丝，蚝油和生抽。
-
9煸炒片刻，加入没过榨菜的水，加适量的盐。
-
10水开后放入水淀粉勾芡。
-
11盛出备用。
-
12水开下面条。
-
13煮熟捞出，过凉。
-
14面条捞出，碗里放豆芽和榨菜肉丝卤，很棒的面做好啦。
小窍门
榨菜本身有盐，根据自己的口味酌情添加盐调味。
所属分类：
面条
家常菜
午餐
晚餐