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诗文 黄金大饼
释义
黄金大饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300G
  • 200G
  • 大黄米 1量杯
  • 奶粉 25G
辅料
  • 鸡蛋 1枚
  • 面包糠 适量
  • 适量
  • 酵母 4G
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

黄金大饼的做法步骤

  • 黄金大饼的做法步骤:1
    1
    大黄米泡一晚上,第二天煮成大黄米饭,加入25G奶粉,搅拌均匀。
  • 黄金大饼的做法步骤:2
    2
    搅拌好的大黄米,放凉待用。
  • 黄金大饼的做法步骤:3
    3
    200G温水加4G酵母搅拌均匀,加300克面粉,揉成面团,发酵。
  • 黄金大饼的做法步骤:4
    4
    团好得面团等待发酵,室温23℃,1个小时就可以了。面不要太硬,比包饺子的面软一点就可以。
  • 黄金大饼的做法步骤:5
    5
    把面分成面团,面团大小没有规定,评自己喜好。
  • 黄金大饼的做法步骤:6
    6
    发较好的面团,拿出来重新的肉一下,把气体排出。
  • 黄金大饼的做法步骤:7
    7
    擀成面皮。
  • 黄金大饼的做法步骤:8
    8
    中间包上大黄米馅。
  • 黄金大饼的做法步骤:9
    9
    像包包子一样封口。
  • 黄金大饼的做法步骤:10
    10
    把鸡蛋打散。
  • 黄金大饼的做法步骤:11
    11
    饼用擀面杖擀扁,刷蛋液。
  • 黄金大饼的做法步骤:12
    12
    刷好的蛋液。
  • 黄金大饼的做法步骤:13
    13
    上面撒面包糠。
  • 黄金大饼的做法步骤:14
    14
    锅中放底油。
  • 黄金大饼的做法步骤:15
    15
    将饼放入锅中,向上的以免刷蛋液,撒面包糠。一定要用小火,不然糊锅。
  • 黄金大饼的做法步骤:16
    16
    两面金黄。
  • 黄金大饼的做法步骤:17
    17
    摆盘
  • 黄金大饼的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   饼   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 10:14:02