食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
荸荠圆白菜饺子的做法步骤
-
1和好面，用保鲜膜封好； -
2切葱末，和肉末放入和馅儿盆里； -
3圆白菜切碎末，撒盐拌匀； -
4荸荠切碎末； -
5姜片、葱、大料1-2、花椒粒1勺、香叶适量放入锅中； -
6倒入油，开中小火慢慢熬； -
7油烧至葱变浅红色； -
8用细漏勺接着，浇在肉和葱花上； -
9放2勺生抽、少量盐、少量花椒粉、3勺香油； -
10顺着一个方向打圈搅拌均匀； -
11圆白菜挤干水和荸荠丁放入肉馅儿里搅拌均匀； -
12馅儿和好了； -
13大锅里烧上水，开始包饺子，压扁小剂子； -
14擀成薄皮； -
15薄皮大馅儿的饺子包好了； -
16待水开，放入饺子开始煮，煮到饺子全部飘起来，肚子鼓鼓的； -
17煮好了； -
18一口咬下去，荸荠咔呲咔呲，很是清爽； -
19沾辣椒油吃吃…
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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面食
饺子
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