食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉香菇蒸饺的做法步骤
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1香菇 -
2把香菇切末，放入开水中焯烫一下 -
3捞出，沥干水分 -
4猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅 -
5肉馅拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一饭勺油 -
6拌好的馅 -
7上次剩的面团 -
8搓成长条，揪剂子 -
9挤子压扁 -
10擀成皮 -
11放馅 -
12包好的饺子
小窍门
焯烫好的香菇里还有水分，所以肉馅里没在加水
往香菇末里放油，这样香菇里的水就被油封住了
拌的馅不会稀，蒸出的饺子，馅也不会干
往香菇末里放油，这样香菇里的水就被油封住了
拌的馅不会稀，蒸出的饺子，馅也不会干
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子