“菜端上的桌的时候，便闻到了蒜香，夹一片土豆，一股蒜香便入口，慢慢咀嚼，那滋味便都呈现在口中。超简单的下饭菜，端上桌很快就光。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香土豆片的做法步骤
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1原料：土豆、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜。 -
2土豆切片（用清水漂洗两遍），胡萝卜切片，青椒去籽切片，葱、姜、蒜切碎。 -
3锅中倒入食用油，加入葱、姜炒香。 -
4加入花椒粉，煸香。 -
5加入土豆片，翻炒。 -
6加入蚝油，翻炒。 -
7当土豆片7成熟时，加入胡萝卜片，翻炒。 -
8加入盐调味。 -
9加入青椒，翻炒。 -
10加入蒜碎，炒匀出锅。 -
11成品。
小窍门
土豆片不要切得太薄，否则炒的时候容易断开，但也不能太厚，否则炒不透。如果遇到土豆片粘锅，可以加少量的水，一是可以防止土豆片粘锅，二是可以促进土豆片成熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐