食材明细
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- 简单 难度
巧克力蛋糕棒棒糖的做法步骤
-
1把350g海绵蛋糕用搅拌机打碎，或者用手捏碎！（其实就是一整个海绵蛋糕的量！海绵蛋糕用的是小嵨老师的方子，口感不错，也可以用巧克力海绵蛋糕做） -
2把巧克力切小块坐热水融化，水不要烧开，温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量，手忙脚乱的。 -
3准备好糖珠装饰物 -
4把60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中，搅拌均匀 -
55. 把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个，大个容易碎，而且不好操作，头重脚轻容易倒。 -
6棒棒糖棒子沾一点巧克力，插入蛋糕球中，2/3的位置就差不多，不要戳穿喽。 -
77. 等巧克力凝固 -
88. 把蛋糕球均匀的过上巧克力，在巧克力盆边边转边轻轻敲，把多余的巧克力滴下来 -
99. 待巧克力不会滴下来，洒上装饰糖，晾干即可！
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