“做法简单，豆沙油蛋。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油蛋麻团的做法步骤
-
1将糯米粉与泡打粉搅拌一下，澄面用适量开水烫熟，糖放水里融化。一起揉成面团。 -
2每个30-40克糯米面剂子，拍扁放入馅心。包成圆形，麻球形状。 -
3在搓成长条形，除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。 -
4小火炸制，放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。 -
5一直到全部膨胀起来，并且炸上色就可以出锅了。 -
6炸好后，麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。
小窍门
1、炸制油温一定要低。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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