“有一天，忙了一天突然很饿了，看看啥也不想吃，就想吃口香酥鸡蛋灌饼。于是跑到中心医院后边那条小吃街上去，没找到。然后又骑着自行车跑到了潘庄，总算是找到一个，给了钱我就在纳闷，怎么不见做饼的家伙事呢？然后看到那饼竟然是跟台湾手抓饼一样的现成的饼。我跟老板说现在这玩意都有卖的了啊？老板竟然说是他早晨在家擀好的，撒谎也不带脸红的。结果那个饼别提多难吃了，即不酥也不香。于是又骑着自行车跑到了紫荆园那天街上也没找到。这个馋虫就种下了，后来我发朋友圈求助，问问哪里有好吃的鸡蛋灌饼。朋友跟我说开发区建行后边那条小吃街上有，去找了一次没找到，昨天又跟朋友确定了一下去找，结果还是没找到。看来机器制造的饼对传统的手工业冲击还是很大的。记得上次吃鸡蛋灌饼是3年半以前了吧，我儿子出生的时候在中心医院后边那条街上吃的。这没找到不要紧馋虫算是彻底勾起来了。馋的实在受不了了，只能自己动手丰衣足食了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥鸡蛋灌饼的做法步骤
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1和面 -
2制作油酥
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3油酥
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4擀饼取适量油酥包起来
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5煎到起鼓
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6倒入鸡蛋
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7成功
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8鸡蛋
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜