正宗肉末锅塌豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	肉末锅塌豆腐
释义	“豆腐有很多种做法，最近迷上了锅塌豆腐…” 食材明细主料老豆腐 1块青椒适量肉末适量辅料葱适量蒜适量姜适量生抽适量香醋适量盐适量鸡精适量白糖适量料酒适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度肉末锅塌豆腐的做法步骤 1 豆腐冲洗干净后，切成块，沥干水分； 2 肉末里调入料酒、盐、姜末、葱末、蒜末拌匀； 3 青椒去蒂去籽，洗净，切块； 4 热锅倒入适量油烧热，将沥干水分的豆腐放入锅里，两面均用小火煎黄后，起锅； 5 锅里留底油，炒香肉末； 6 肉末炒香后，放入煎好的豆腐，翻炒； 7 调入生抽、香醋、白糖，适量清水，焖煮1分钟； 8 汤汁块收干时，放入青椒翻炒； 9 调入盐、鸡精翻炒均匀即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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