“分享倭瓜的另一吃法，甜口，搭配红枣一起蒸，营养更丰富，调上甜桂花，甜甜糯糯的，充满桂花的香气。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红枣蒸倭瓜的做法步骤
-
1备齐材料，看到了吧，倭瓜是这种深绿色的，正常的倭瓜能长到3斤左右，这个倭瓜小，也属于秋瓜了，气温降低它就不长了，虽然成熟了但是个头比较小，适合整体蒸。 -
2倭瓜去皮洗净，秋天的老皮有点硬，为了好吃也好看，我去掉了这层老皮，可以不去皮，吃的时候将外层薄膜去掉就成。 -
3选好位置用边上这种水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子。 -
4打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净。 -
5红枣最好提前浸泡一夜，我浸泡的时间短，没有完全泡开，红枣洗净。 -
6将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中。 -
7上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉。 -
8蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉。 -
9取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁。 -
10取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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