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诗文 10秒钟鸡酱纱面
释义
10秒钟鸡酱纱面的做法
“索面,也称纱面,其薄如纱线,在《悦食中国》里曾有介绍。是一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。

搭配鸡酱,猪油,饕餮共享!”

食材明细

主料
  • 纱面 1捆
  • 鸡酱 2勺
辅料
  • 芹菜叶 少许
配料
  • 猪油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡酱纱面的做法步骤

  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:1
    1
    纱面极细易断,小心打开包装
  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:2
    2
    取一捆出来,煮一锅沸水
  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:3
    3
    将调味料全部放在面碗里
  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:4
    4
    冲入煮开的水,调匀
  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:5
    5
    准备好鸡酱,做法详见:http://home.meishichina.com/recipe-150355.html
  • 10秒钟鸡酱纱面的做法步骤:6
    6
    水开,放入面,关火,1数到10,捞出面放入面碗,舀上鸡酱,撒上芹菜叶,完成

小窍门

因为纱面极细,高温下10秒便熟了,面下锅,绝不能煮,用余热10秒即可,不然面则软烂如泥。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 11:51:25