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诗文 营养更美味:肉末酿香菇
释义
营养更美味:肉末酿香菇的做法
“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。”

食材明细

主料
  • 香菇 6朵
  • 肉末 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 蒜末 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 香油 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末酿香菇的做法步骤

  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:1
    1
    香菇伞盖朝下,用炒香的肉馅填满香菇;将香菇同盘子一起放入蒸锅中,蒸至熟透,食用时撒入葱末即可。
  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:2
    2
    干香菇用清水泡发后,洗净,挤干水分备用;
  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:3
    3
    香菇伞盖朝下,放在案板上,用刀子切掉香菇蒂,将香菇蒂剁碎;
  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:4
    4
    猪肉剁碎,调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀;
  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:5
    5
    胡萝卜剁碎;同香菇碎一起,拌入肉馅里;
  • 营养更美味:肉末酿香菇的做法步骤:6
    6
    热锅倒油烧热,将肉末放入锅里煸炒;肉末炒香后,调入生抽、白糖,翻炒均匀,关火;
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/12 0:29:16