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诗文 家常肉末豆腐
释义
家常肉末豆腐的做法
“  豆腐为补益清热养生食品,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
  今天上一道非常家常而普通豆腐菜,既开胃又下饭,百吃不厌,我想很多人都会喜欢。”

食材明细

主料
  • 豆腐  300克
  • 猪梅柳肉  180克
辅料
  • 青蒜  1根
  • 朝天椒  8粒
配料
  • 生抽  1汤匙
  • 白砂糖  1茶匙
  • 料酒  1汤匙
  • 盐  1茶匙半
  • 鸡精  1/2茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家常肉末豆腐的做法步骤

  • 家常肉末豆腐的做法步骤:1
    1
    材料备好。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐冲洗干净,切成薄片方块,肉剁成肉末待用。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:3
    3
    青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:4
    4
    锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:5
    5
    一面煎至金黄,微微硬挺后翻面将另一面也煎黄,铲出备用。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:6
    6
    另锅下油大火加热至五成热,煸炒肉末和朝天椒。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:7
    7
    变色后加入料酒继续翻炒。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:8
    8
    将煎过的豆腐放入锅中,加入生抽、白砂糖翻炒均匀。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:9
    9
    撒入半茶匙盐,加入青蒜和鸡精。
  • 家常肉末豆腐的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀即可。
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更新时间:2025/3/15 14:05:55