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诗文 农家小炒鸡
释义
农家小炒鸡的做法
“其实这道菜用整只家养鸡炒出来更好吃,今天只好用鸡腿来做了,不过也不错....”

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 青辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 超辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

农家小炒鸡的做法步骤

  • 农家小炒鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡腿剁成小块。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:2
    2
    鸡腿用清水把血水洗净。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:3
    3
    葱.姜.辣椒切段。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:4
    4
    锅里放油,放葱.姜.花椒炸出香味。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:5
    5
    下入鸡块煸炒。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:6
    6
    加生抽,然后放点水,继续炒。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:7
    7
    快没汤汁时,放入青辣椒段煸炒,出锅。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:8
    8
    辣辣的,鲜鲜的农家小炒鸡就做好了。
  • 农家小炒鸡的做法步骤:9
    9
    吃...吃..

小窍门

1.青辣椒用自己种的那种炒出来才有农家的那种味道,那种辣椒菜市也有卖的.

2.基础料放全就行,放太多料反而掩盖了鸡的鲜味.

3.青辣椒要多放,才好吃.
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更新时间:2025/3/14 21:02:04