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诗文	蛋卷
释义	食材明细 主料 蛋白 115克 辅料 细砂糖 80克 黄油 100克 低筋面粉 180克 原味 口味 烧 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蛋卷的做法步骤 1 蛋白加糖打至融化。 2 加入融化好的黄油拌匀。 3 加入低粉搅拌均匀即可。 4 面糊到模子里。 5 合起模子，小火加热1分钟。 6 反复多次翻面，煎至两面金黄即可。用一根筷子作为轴，从里向外卷，卷好后待冷却定型后即可。
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