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诗文 香肠糯米烧卖
释义
香肠糯米烧卖的做法
“烧卖是第一次做,献丑啦~~~”

食材明细

主料
  • 糯米 500克
  • 香肠 5根
  • 香菇 100克
  • 面粉 适量
辅料
  • 葱姜末 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香肠糯米烧卖的做法步骤

  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:1
    1
    用开水和面,边倒开水边用筷子搅拌
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:2
    2
    待面稍凉后用后揉成光滑的面团,饧15分钟
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:3
    3
    糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:4
    4
    香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:5
    5
    热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:6
    6
    下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:7
    7
    放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:8
    8
    馅料做好了
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:9
    9
    烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
  • 香肠糯米烧卖的做法步骤:10
    10
    用擀好的烧卖皮包上馅料,用手捏出花纹。然后放进蒸笼里,蒸10分钟即可
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 16:05:36