“烧卖是第一次做，献丑啦~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香肠糯米烧卖的做法步骤
-
1用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌 -
2待面稍凉后用后揉成光滑的面团，饧15分钟 -
3糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用 -
4香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁 -
5热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒 -
6下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味 -
7放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了 -
8馅料做好了 -
9烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状 -
10用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可
所属分类：
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