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诗文
鱼香肉丝
释义
“既简单又好吃。”
食材明细
主料
猪里脊肉
150克
水发木耳
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
少许
料酒
少许
生粉
一小勺(腌制肉丝用)
蚝油
一个半汤匙
生抽
一汤匙
醋
一汤匙
糖
大半汤匙
豆瓣酱
一大勺(喜欢辣的还可以再加小半汤匙黄辣椒酱)
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
猪肉、青红椒、水发木耳全部切丝,姜、蒜切碎葱切段。
2
用盐、料酒和生粉拌匀腌肉,五至十分钟。
3
热锅,下油,把葱姜蒜爆香,然后放腌好的猪肉,翻炒至猪肉发白(猪肉不要炒熟),接着放调味汁,翻炒均匀。
4
最后放木耳和青红椒丝,再翻炒用调味汁的碗装点水,加进去(这样既不怕糊,还可以不浪费^V^),将所有配料翻炒均匀即可。
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更新时间:2025/6/2 17:26:41