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诗文
番茄虾片
释义
“此菜特点:色浅红、味酸甜鲜美”
食材明细
主料
青虾
适量
辅料
植物油
适量
黄瓜
适量
葫萝卜
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
番茄酱
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
番茄虾片的做法步骤
1
虾去皮去黑线洗净,用刀沿虾背切开再切成两段(简单说横竖各一刀切成四片即可)。切好的虾片加蛋清、淀粉、料酒抓匀备用。
2
锅添水烧开转小火,虾片下入滑水
3
黄瓜切片、葫萝卜切片备用
4
锅添油葱姜丝爆锅下入葫萝卜片翻炒捞出备用
5
锅添油下番茄酱、白糖炒出红油、下料酒、盐,用水淀粉勾薄芡
6
加入葫萝卜片、虾片翻炒几下
7
最后加入黄瓜片略炒即可出锅
8
美味出锅了~~~~
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更新时间:2025/6/3 14:45:03