食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
青菜蒸饺的做法步骤
-
1面粉用开水烫成面团，揉光。 -
2青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、麻油调味。 -
3搓条下剂子，擀成圆皮。 -
4包入菜馅。 -
5均分5点，向中间捏在一起。 -
6把5边封口，捏好。 -
7用拇指和食指捏出菜叶状的花边。 -
8捏出5个菜叶。 -
9把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。 -
105片叶子相互粘结在一起。 -
11放入蒸笼蒸6分钟左右。 -
12蒸好的青菜蒸饺。
使用的厨具：蒸锅
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