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诗文 青菜蒸饺
释义
青菜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 200克
  • 青菜 100克
  • 开水 100克
辅料
  • 香菇 50g
  • 笋 50g
  • 木耳 50g
配料
  • 麻油 5g
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

青菜蒸饺的做法步骤

  • 青菜蒸饺的做法步骤：1
    1
    面粉用开水烫成面团，揉光。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：2
    2
    青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖、麻油调味。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：3
    3
    搓条下剂子，擀成圆皮。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：4
    4
    包入菜馅。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：5
    5
    均分5点，向中间捏在一起。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：6
    6
    把5边封口，捏好。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：7
    7
    用拇指和食指捏出菜叶状的花边。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：8
    8
    捏出5个菜叶。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：9
    9
    把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：10
    10
    5片叶子相互粘结在一起。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：11
    11
    放入蒸笼蒸6分钟左右。
  • 青菜蒸饺的做法步骤：12
    12
    蒸好的青菜蒸饺。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/4/12 8:11:37