诗文 | 鱼香肉丝 |
释义 |
![]() 食材明细
鱼香肉丝的做法步骤
小窍门
1、切肉丝时刀功要严谨,粗细、长短要适宜,不可连刀。
2、干木耳泡发时加些干淀粉同泡,可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
使用的厨具:炒锅
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