“此菜特点：肉质细嫩、味浓重、鲜美可口”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
粉蒸牛肉的做法步骤
-
1牛肉切成片、大米磨成粗粒状微波2分钟至浅黄、调料混合备用。 -
2用全部调料混合拌入牛肉片中抓匀。 -
3拌入大米粉拌匀。 -
4将牛肉片摆盘上锅蒸制，水开4～5分钟左右，熟即可，时间太久肉质易老影响口感。 -
5取出，散上香菜即食。
小窍门
这道菜也可以用调料加水淀粉调制薄芡最后淋入蒸完的菜品上，依个人喜好。