食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉粉的做法步骤
-
1凉粉洗净切块。 -
2蒜头剁成末。 -
3将生抽、香醋、麻油、辣椒酱放入小碗中调成汁。 -
4切好的凉粉中放入小菜和蒜末。 -
5淋入调好的汁。 -
6拌匀后装盘。
小窍门
生吃的凉拌菜一定要注意。
1、凉粉清水洗净后用凉开水过水。
2、切菜的砧板一定要生熟分开。
3、如果小菜是买凉粉时配的一定要清洗。
1、凉粉清水洗净后用凉开水过水。
2、切菜的砧板一定要生熟分开。
3、如果小菜是买凉粉时配的一定要清洗。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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