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诗文 椒香早餐包
释义
椒香早餐包的做法
“这款早餐包是用黑胡椒味的沙拉酱制作而成的，所以就叫做了“椒香早餐包”。吃起来味道不错，稍稍有点黑胡椒的口味，由此可以举一反三，利用各种口味的沙拉酱，可以制作相应口味的面包。”

食材明细

主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 酵母粉 1克
  • 玉米油 50克
  • 黑胡椒沙拉酱 170克
  • 纯净水 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椒香早餐包的做法步骤

  • 椒香早餐包的做法步骤：1
    1
    主辅料：面粉、黑胡椒味沙拉酱。
  • 椒香早餐包的做法步骤：2
    2
    面包桶加水、玉米油，再加入黑胡椒味沙拉酱。
  • 椒香早餐包的做法步骤：3
    3
    最后加面粉、酵母粉。用面包机和面30分钟。
  • 椒香早餐包的做法步骤：4
    4
    取出面团，团圆后一次发酵。
  • 椒香早餐包的做法步骤：5
    5
    发酵至2倍大以上。
  • 椒香早餐包的做法步骤：6
    6
    把面团揉匀排气，均匀下剂。
  • 椒香早餐包的做法步骤：7
    7
    取一个面剂，揉匀、团圆、即成生坯。
  • 椒香早餐包的做法步骤：8
    8
    依次全部做完。
  • 椒香早餐包的做法步骤：9
    9
    烤盘撒一层酥粒，防止沾盘。
  • 椒香早餐包的做法步骤：10
    10
    均匀摆入生坯，二次发酵。
  • 椒香早餐包的做法步骤：11
    11
    发酵到2倍大左右，上面撒一些酥粒，增香味。
  • 椒香早餐包的做法步骤：12
    12
    烤箱200度，中下层烤制18分钟。
  • 椒香早餐包的做法步骤：13
    13
    取出晾凉即可食用。

小窍门

1、因为放了沙拉酱，所以水就要减少。
2、烤箱的温度仅供参考。
3、酥粒用黄油加面粉拌匀即成。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐  
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更新时间：2025/12/2 2:05:39