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诗文	焖小白鲳
释义	食材明细 主料 小白鲳 2条 辅料 蒜末 适量 豆角粒 适量 姜末 适量 葱末 适量 红椒粒 适量 配料 生抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 掺水生粉 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 焖小白鲳的做法步骤 1 鱼洗干净，稍微切割下，抹上盐腌一下 2 蒜末、葱末、姜末、豆角粒、红椒粒 3 不粘锅里放点油烧开 4 把鱼放进锅里煎 5 两面煎至7分熟装起盘 6 把配料放入油里炒熟 7 放半碗水下去，然后放点生抽、麻油、蚝油、料酒、胡椒粉 8 把鱼道入配料里慢慢焖熟，最后倒点掺水生粉就可以了 9 焖小白鲳做好了，很嫩的肉，它的骨头很软，很好吃 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜
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