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诗文 米粉烩莴笋叶
释义
米粉烩莴笋叶的做法
“偶是小灰兔,爱吃叶子菜,小白菜、萝卜菜、良麦菜都是我的最爱。
时值盛夏,清淡的叶子菜不仅能帮助我们提高食欲,而且能够很好的防治便秘。今天做了一道米粉烩莴笋叶,味道不错,愿与爱吃叶子菜的筒子们分享。”

食材明细

主料
  • 莴笋叶 300克
辅料
  • 五香米粉 50克
配料
  • 花生油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

米粉烩莴笋叶的做法步骤

  • 米粉烩莴笋叶的做法步骤:1
    1
    将莴笋叶冼净。
  • 米粉烩莴笋叶的做法步骤:2
    2
    用手将洗净的莴笋叶拧断(约8公分左右长一段,也可根据自己的喜好来定长短),同时稍微拧干水份。
  • 米粉烩莴笋叶的做法步骤:3
    3
    炒锅放花生油,油热后倒入莴笋叶,快速翻炒。
  • 米粉烩莴笋叶的做法步骤:4
    4
    放入五香米粉,同时加一大汤匙高汤(没有高汤可用清水代替)。
  • 米粉烩莴笋叶的做法步骤:5
    5
    放适量盐,炒匀出锅。

小窍门

1、要用手将莴笋叶拧断,不要用刀切,这样味道更鲜美。
2、偶没有加鸡精或味精,因为,偶喜欢莴笋叶子的自然清香、美味。
3、这次用的五香米粉是自制的五香米粉(糯米和粳米各50%),口感比较糯。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/14 20:51:12