“如果平时不爱吃粗粮，那就来做一款欧包吧，用黑麦或者全麦做欧包，面包既是松软的又充满谷物的浓香，营养又好吃。而家里做美食剩余的蜜豆或者炼乳都可以添加进去，更添丰满的口感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦蜜豆炼乳欧包的做法步骤
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1准备好需要的食材 -
2把除了蜜豆和黄油之外的东西放入面包机，揉面30分钟。 -
315分钟的时候，加入软化的黄油，继续揉面至扩展状态。 -
4这个状态就可以了。 -
5加入蜜豆，揉成光滑面团，放入面盆，温暖处进行一次发酵。 -
6大概近一小时，发酵好了拿出来排气。 -
7分成5等份。 -
8面团擀成长方形。 -
9卷起来后两段捏紧。 -
10擀面杖从上面擀开一半。在擀开的面团部分，中间切一刀。 -
11没有擀开的面团用手掌压一下，然后将切开的一条向下折。 -
12另一半也交叉过去，两个都在接口底部捏紧。 -
13放在温暖处进行二次发酵。 -
14发酵好后表面撒粉，预热220度，接着用190度烤18-20分钟即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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面包
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