正宗葱爆花蚬的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	葱爆花蚬
释义	“蚬肉性大凉，脾胃虚寒者，风寒感冒者忌食。” 食材明细主料花蚬 800克辅料葱适量蒜适量姜适量配料盐适量香醋适量油适量生抽适量料酒适量糖适量原味口味炒工艺十分钟耗时简单难度葱爆花蚬的做法步骤 1 花蚬在水里泡一两小时。 2 洗后沥干水。 3 用小碗调好调料。切好姜、葱、蒜片。 4 炒香葱姜蒜。 5 放入花蚬，大火翻炒。 6 看花蚬微张，加入酱汁。 7 炒至花蚬全张开即可出锅。 8 若汤汁过多，可淋些许水淀粉。小窍门 1、蚬肉本质就很鲜，不需加鸡精。 2、也不可加多盐，影响其味。 3、喜欢辣的友友们，加红尖椒爆炒。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜
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