“再上一道清爽鲜美的素菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋豆苗的做法步骤
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1豆苗洗净，淋干 -
2咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟，香菇洗净切片备用 -
3炒锅中放点油，将香菇片煸炒 -
4香菇煸炒出香味后铲出 -
5将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻，加入水，香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下，划成小块放入 -
6再煮一下，咸蛋黄中的油化在汤中了，就可以关火，装盘了
小窍门
小提醒：第五步放咸蛋时可先放入三分之二，因为每个咸蛋的咸度是不一样的
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱