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诗文 咸蛋豆苗
释义
咸蛋豆苗的做法
“再上一道清爽鲜美的素菜”

食材明细

主料
  • 咸蛋 一个
  • 豆苗 250
辅料
  • 香菇 两个
配料
  • 调和油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

咸蛋豆苗的做法步骤

  • 咸蛋豆苗的做法步骤:1
    1
    豆苗洗净,淋干
  • 咸蛋豆苗的做法步骤:2
    2
    咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟,香菇洗净切片备用
  • 咸蛋豆苗的做法步骤:3
    3
    炒锅中放点油,将香菇片煸炒
  • 咸蛋豆苗的做法步骤:4
    4
    香菇煸炒出香味后铲出
  • 咸蛋豆苗的做法步骤:5
    5
    将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻,加入水,香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下,划成小块放入
  • 咸蛋豆苗的做法步骤:6
    6
    再煮一下,咸蛋黄中的油化在汤中了,就可以关火,装盘了

小窍门

小提醒:第五步放咸蛋时可先放入三分之二,因为每个咸蛋的咸度是不一样的
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/11 18:57:30