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诗文 辣炒蚕蛹
释义
辣炒蚕蛹的做法
“蚕蛹的营养很丰富,富含蛋白质。但不是所有的人对它都感兴趣,很多人对它望而却步,不敢食用,其实烹制得当的话,还是一道不错的佳肴。但是蚕蛹的价格还是很贵的了。”

食材明细

主料
  • 蚕蛹 500克
  • 芹菜 100克
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 20克
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

辣炒蚕蛹的做法步骤

  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:1
    1
    主辅料:蚕蛹、红辣椒、芹菜
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:2
    2
    把蚕蛹洗净,煮熟、晾凉。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:3
    3
    然后把蚕蛹一切两半。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:4
    4
    把红辣椒洗净切条。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:5
    5
    把芹菜洗净切段备用。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:6
    6
    热油,放入蚕蛹。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:7
    7
    中小火,反复翻炒至蚕蛹脱水发干。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:8
    8
    放入红辣椒翻炒。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:9
    9
    炒制到红辣椒出辣香味。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:10
    10
    放入芹菜,翻炒均匀。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:11
    11
    加盐调味。
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:12
    12
    炒匀即可关火
  • 辣炒蚕蛹的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可上桌品味。

小窍门

1、蚕蛹极易糊锅,最好用不粘锅煸炒。
2、注意投料顺序,先把蚕蛹的水分炒干再放入红辣椒。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/4/18 13:26:57