“第一次做，味道挺好，就是茄子没切好，大家多多包涵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末茄子的做法步骤
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1肉末里面加入生抽，盐搅拌均匀腌几分钟。 -
2茄子两根。 -
3用两根筷子夹两边斜着切。 -
4反过来再切一遍。 -
5茄子太长了弄成了两半裹上淀粉。 -
6油不用太多，油热了放里炸，两面炸两三分钟就行。 -
7炸好放一边备用。 -
8葱姜蒜切好。 -
9大酱备用。 -
10锅里放油再放入葱姜，炒出香味。 -
11把肉末放锅里炒。 -
12肉末炒变色放入大酱。 -
13把大酱和肉末炒均匀加入清水放入炸好的茄子。 -
14煮几分钟把大蒜放进去再加点盐加点糖，等汤汁收干了就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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