“今天用南瓜泥、紫薯泥创意一款儿童花样面食，造型独特、颜色艳丽(无色素)、天然营养、颜值颇高、不仅增进儿童食欲，且老少皆宜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意儿童面食的做法步骤
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1南瓜去皮切薄片蒸熟过细筛。 -
2过细筛的南瓜泥细腻。 -
3紫薯蒸熟捻泥同样过细筛(可加少许不然太干)。 -
4面粉中加入适量南瓜泥、白糖1勺和面不够时加入少许水和成软硬适度的面团。 -
5南瓜泥面和好发酵，紫薯面同理。 -
6将紫薯面搓成粗细均匀的条状，再改刀切段。 -
7切成此图条状一组5根为一个花朵的量。 -
8用筷子夹从中间一下，形成花朵形状。 -
9用黄色面团扣出一朵小黄花放在紫色花中间，花朵雏形很好看。 -
10再用叉子压一下圆边，形成纹理。 -
11紫色花朵做好了。 -
12黄色花朵用筷子中间夹一下。 -
13四朵小花面坯逐个做好很漂亮的。 -
14放入笼屉中二次饧发。 -
15饧发好的创意儿童面食冷水上锅，水开后蒸10分钟即可(因面坯较小)。 -
16蒸熟的成品创意儿童面食颜值颇高、造型独特、天然营养的艺术美食不仅增进儿童食欲，且老少皆宜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜