“猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；有滋阴补虚,养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒猪皮的做法步骤
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1准备原料。 -
2葱、蒜切片，姜切丝。 -
3红、黄、青椒切丝。 -
4锅内油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。 -
5放入葱、姜炒出香味后加入猪皮。 -
6等猪皮炒出香味后加入辣椒丝和蒜片和少量的盐。 -
7出锅。
小窍门
豆瓣酱本身是咸的，所以盐要少放。
使用的厨具：炒锅
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