“一直以来爱吃捞面，什么卤的都爱吃。因此，捞面更是经常出现在餐桌上。这款普通的打卤面，营养很丰富，味道很好，饭菜合一，做起来也不太复杂。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
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1肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。 -
2木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。 -
3香菇切成块。 -
4香菇入锅焯。 -
5豆角入锅煮熟。作菜码用。 -
6炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香，猪肉入锅翻炒。 -
7加面酱。 -
8加酱油。 -
9步骤2中的食材入锅。 -
10香菇入锅。 -
11加适量水。 -
12加盐、味精。盖上锅盖烧开。 -
13淋入淀粉汁。 -
14淋入鸡蛋。 -
15豆角、黄瓜切成丝。 -
16煮锅烧开水煮面条。 -
17面条熟捞出，配上卤、菜码即可享用美味的打卤面。
小窍门
1、打卤所用食材可以根据个人口味加以调整。
2、菜码的种类可以多样。
2、菜码的种类可以多样。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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