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诗文 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)
释义
经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法
“经典法式泡芙!还简单介绍了跟泡芙类似的其他两种法式甜点éclair闪电泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~里面用的卡仕达奶油酱我专门做了另外一个视频,不知道怎么做的小伙伴们可以参考哦~
微博:_juju的巴黎厨房_”

食材明细

主料
  • 100ml
  • 黄油 60g
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 60g
  • 卡仕达奶油酱 500g
辅料
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

经典法式泡芙的做法步骤

  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:1
    1
    锅里倒入水和黄油。
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:2
    2
    等水开始沸腾了,加入面粉。
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:3
    3
    搅拌好水和面粉
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:4
    4
    把打散的鸡蛋分几次倒入,每次倒入完迅速搅拌。
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:5
    5
    搅拌好的面团如图一样。
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:6
    6
    挤到铺在烤箱盘里的烘培油纸上,放进预热到220度的烤箱里烤20-30分钟
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:7
    7
    烤好的泡芙低中间,用刀弄出小洞
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:8
    8
    也可以直接切开中间,放入卡仕达酱
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:9
    9
    卡仕达酱挤入泡芙里
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:10
    10
    泡芙完成!
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:11
    11
    卡仕达酱满满~~~
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:12
    12
    法国经典泡芙之一的闪电泡芙,前几个步骤和一半的泡芙一样,形状要挤成长条型,上面再涂层巧克力。
  • 经典法式泡芙(另外还有闪电泡芙和修女泡芙蛋糕)的做法步骤:13
    13
    修女泡芙蛋糕,上面一个小泡芙,下面一个大泡芙,因为长得像修女所以叫修女泡芙,我觉得更像雪人有木有~~~我做的有点丑,大家千万不要见怪TOT,我想把这个照片给撤了,想想这么好玩的西点,还是给大家介绍一下的好,下次我做的更好看一点给你们看哈~
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙   派塔   下午茶  
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更新时间:2024/10/19 15:42:34