“猴头菇性平、味甘、助消化，专治消化不良，神经衰弱等症。此菜低脂清淡，是女士时尚养颜，健脑的营养食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
玉珠猴头菇的做法步骤
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1做这道菜的材料。 -
2鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。 -
3干猴头菇泡透去根部洗净。 -
4把猴头菇分成小朵备用。 -
5烧锅加水，在水内调入少许盐，鸡精、加入姜片、猴头菇，煨透捞起摆入碟中间。 -
6把油菜焯烫一下备用。 -
7把猴头菇和油菜摆放到盘中，把鹌鹑蛋摆入猴头周围。 -
8烧锅放油，注入鸡汤，调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开。 -
9用湿淀粉勾芡，浇到猴头菇上即成。
使用的厨具：汤锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜