食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
蔓越莓吐司的做法步骤
-
1湿性原料。 -
2干性原料。 -
3酒浸蔓越莓干。 -
4除蔓越莓干外所有原料机器揉出膜，低速揉入酒浸蔓越莓干。 -
5温暖湿润处进行基础发酵。 -
6排气分割成7份，滚圆松弛15分钟。 -
7三个一组，牛舌法卷擀入大吐司模，另一个放入小吐司模。 -
8温暖湿润处进行二次发酵。 -
9烤箱90度预热烤50分钟。
小窍门
1.面包粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.烘烤时间可以再少点。
2.烤温自行调节。
3.烘烤时间可以再少点。
使用的厨具：电烤箱
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