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诗文	苦瓜瘦肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 半条 瘦肉 适量 辅料 豆豉 一匙 姜 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 苦瓜瘦肉的做法步骤 1 苦瓜切片下盐腌制10分钟。 2 瘦肉切片下盐腌制腌制一下。 3 姜炒肉，盛起来，再用豆豉和蒜炒苦瓜，苦瓜要过一下凉水，把腌制出来的苦瓜汁洗掉沥水。 4 苦瓜炒到差不多，放点水把肉也放进去一起煮一小会。 5 准备盛。 小窍门 儿子特别喜欢吃这道菜的肉片，特别下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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