“据说猪仔薯对喉咙痛很有效，用来煲几次汤就马上感觉舒服。不管是不是真的，反正我真的是好久好久没吃过这猪仔薯啦，它的肉质非常嫩滑，甜甜的，绵绵的，虽然它的外表挺滑稽的，可是真的很好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼猪仔薯汤的做法步骤
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1先把猪仔薯削去外表那层皮。 -
2再切成小块备用。 -
3烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片。 -
4再把鲫鱼放入大火煎。 -
5煎好一面再翻过去煎另一面。 -
6然后注入开水大火煮沸。 -
7当鱼煮出味，汤成奶白色后把猪仔薯倒入。 -
8继续大火煮沸约数分钟后转入电饭锅继续煮沸。 -
9煮约二十分钟，调入少许胡椒粉、盐即可熄火。
小窍门
喝的时候加些葱花香菜味道更佳。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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