“煨好的藕汤味道香浓清甜，汤色浓稠奶白，肉酥而不烂，藕块粉糯又不失清脆，鲜而不腻。汤中有藕的香，藕中有肉的味，太好喝了。经过长时间的熬制，骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里，使人体更易吸收这些营养可以补钙。喝上一口，汤的味道醇厚香浓，带有妈妈的味道，家乡的味道，这个冬天你喝了吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
棒骨莲藕汤的做法步骤
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1准备好原材料； -
2大棒骨放入冷水中泡，中途换两次水；
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3莲藕切成滚刀块，放入少许盐拌均匀腌制一下；
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4将棒骨放放入电压力锅中，加入适量冷水；
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5大火煮开，撇去浮沫；
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6加入姜片；
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7再倒入莲藕；
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8按下电压力锅上的煲汤功能键，小火慢炖45分钟；
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9汤煮好后，放入适量的盐和胡椒粉调味即可盛入碗中，表面上撒上小葱末。
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10端上桌了。
小窍门
1.大棒骨放入冷水中浸泡，泡去部分血水；再煲汤煮开后撇去血沫；2.棒骨冷水下锅，煲汤要一次性将水加足。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹